Chicharrón de pescado
- recetasfacilesyricas
- 4 ago 2015
- 1 Min. de lectura
Hoy vamos a preparar un rico chicharrón de pescado
INGREDIENTES: ( para 4 personas )
1 kilo de filete de pescado, en trozos grandes
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de canela china
1 cucharadita de jugo de kion
1/2 taza de harina
1/2 taza de chuño
1/2 kilo de yuca sancochada
3 tazasde aceite
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Macera el pescado con el ajo, la canela china, el jugo de kion, sal y pimienta de 5 a 10 minutos.
Mezcla bien el chuño con la harina y pasa el pescado macerado.
En una sartén calienta el aceite y fríe los trozos de pescado hasta que estén dorados.
Retira y reserva.
Corta las yucas en bastones, pásalas por harina y fríelas hasta que estén doradas.
Sirve el pescado con las yucas fritas. Puedes acompañar con sarsa criolla y limón.
Secretito de recetasfacilesyricas.
Puedes agregar al macerado 2 cucharadas de sillao.
Así el chicharrón quedará más oscuro.
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