Pastelillos de espinaca
- recetasfacilesyricas
- 27 ago 2015
- 1 Min. de lectura
Hoy vamos a preparar unos ricos pastelillos de espinaca
INGREDIENTES: ( Para 6 porciones )
600 g espinaca cocida y picada
3cdas. mantequilla
2 cdas. harina preparada
2 tzs. leche evaporada
1/4 cdta. nuez moscada rallada
100 g tocino ahumado frito y picado
4 huevos
2cdas. pan molido
1/4 tz. queso parmesano rallado
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
En una olla con dos litros de agua hirviendo, coloque las hojas de espinaca durante 30 segundos. Retírelas y póngalas en un bol con agua fría. Píquelas y reserve.
En una sartén a fuego medio, derrita dos cucharadas de mantequilla, añada la harina y cocine durante tres minutos.
Vierta la leche y remueva con un baidor de mano durante dos minutos. Sazone la salsa blanca con sal, pimienta y la nuez moscada, y mezcle con la espinaca, el tocino y los huevos.
Con la mantequilla restante, enmantequilla moldes individuales. Esparza encimja el pan molido, rellene los moldes con la preparación anterior y cúbralos con el queso parmesano. Lleve al horno a 180º C durante 20 minutos. Retire y sirva.
Secretito de recetasfacileyricas: Puede conservar los pastelillos de espinaca en el refrigerador hasta por dos días. Antes de servirlos caliéntelos unos minutos en el horno o gratínelos con una tajada de queso edam o de queso mozarella.
Commentaires